Er Bjørn Svensson Årets Navn?

b
a

En av de tre nominerte til Årets Navn, er Bjørn Svensson.

Her er vår begrunnelse:

Mesterkokken Bjørn Svenssonhar jobbet seg gjennom flere av Oslos beste restauranter som Bagatell og Oro. Han har hospitert hos Gordon ramsay og på Ferran Adrias El Bulli. I 2006 åpnet han restaurant Oscarsgate, Oslo og Norges kanskje viktigste kulinariske eksperiment. Der introduserte han molekylær gastronomi til byen vår og brukte teknikken til å leke seg med råvarer og retter til alle gjestenes glede. Men det er ikke bare gjestene som har fått glede av Svenssons innføring av denne teknikken. Hele restaurant-Oslo har blitt påvirket og latt seg inspirere. Det er like vanskelig å se for seg Maaemos tilblivelse (og ikke minst suksess) uten Svenssons Oscarsgate som det er å se for seg Maaemos eksistens uten Noma. Nå er det slutt. Oscarsgate stengte dørene for siste gang 22. desember. Da er det på tide å si takk for en uunnværlig innsats.

Vi sendte alle de nominerte et par kjappe på mail, her er hva Bjørn Svensson svarte:

– Hva synes du er det beste med Oslo?

Folket og atmosfæren. Det er akkurat passe stort og avslappet.

– Hva er det verste?

At det er dyrt og utelivet.

– Du får en time taletid i Oslo bystyre: Hva snakker du om?

Masse piss.

– Hvordan håper du byen har forandret seg om 20 år?

Litt mer miljøvennlig enn det er idag. Hyggeligere.

– Hvem får denne prisen som du er nominert til neste år?

Alle utenom meg. Gaute kanskje.

– Topp 5 høydepunkt fra 2012:

1. konsert:Jeg var ikke på noen, jeg var på jobb.

2. bok:Jeg har lest 5 bøker i hele mitt liv. Jeg leser aldri bøker.

3. låt:Jeg er umusikalsk. Kan derfor ikke noe om musikk.

4. TV-øyeblikk:Det må bli noe sport. Zlatan mot England.

5. person:Jeg vil hylle mine kollegaer.

Les om de andre nominerte til NATT&DAG-prisen her.

Husk å stemme frem dine favoritter i skjemaet under:

{{0}} {{1}} {{2}}